Le programme américain CIEE accueille des groupes de jeunes venant des quatre coins des États-Unis pour participer à des séjours d'immersion linguistique.
Le Council on International Educational Exchange est une association née en 1947 aux États-Unis,...
La MJC La Paillette à Rennes organise du 19 avril au 26 juin 2024 la 42e édition de son festival annuel des pratiques artistiques en amateur : Les Envolées.
C’est l'aboutissement d'un travail mené tout au long de l’année par les intervenant·e·s de la MJC avec leurs groupes, au sein des ateliers et des espaces de création. Depuis septembre,...
L'invité : Jean-Yves Bordier, artisan beurrier et fromager affineur.
Les beurres Bordier, faits à l’ancienne depuis plus de 30 ans, sont aujourd'hui sur les tables de 100 restaurants étoilés dans 33 pays, mais aussi dans la cuisine de bien des auditeurs de Radio Rennes.
Bac en poche, à 18 ans, Jean-Yves Bordier se rêvait marin. Mais après un an à l’école de la Marine Marchande à Paimpol, il revient à Paris pour aider ses parents à vendre du beurre sur les marchés.
Dans les années 1980, de retour en Bretagne, il prend la barre de La Maison du Beurre, intra-muros à Saint-Malo. C’est là que sa passion pour le beurre commence à se dessiner. La nuit, il dévore de vieux ouvrages techniques. Le jour, il sillonne la campagne pour demander à ses producteurs de lait de porter une attention particulière à la nourriture des vaches, « car il n’y a pas de bon beurre sans un bon lait ».
Son rachat en 1999 par la famille Clanchin, propriétaire de la laiterie Triballat à Noyal-sur-Vilaine, ne changera rien. Son beurre se fait toujours à la main. Tout un savoir-faire, nourri de valeurs humanistes, qu’il a su transmettre. En douceur et avec beaucoup d’humilité.
Yvon LECHEVESTRIER et Anne LE MENN
11/03/2024 - Nouveauté de la semaine du 11 au 15 mars 2024
11/03/2024 - Couleur blues du 11 au 15 mars 2024
11/03/2024 - Le disque de la semaine du 11 au 15 mars 2024
11/03/2024 - Raconte-moi l'espace #20
11/03/2024 - Chemins de Terre des 11 et 12 mars 2024
10/03/2024 - Bon Vieux Temps du 11 mars 2024
10/03/2024 - RUE DES LIVRES REVIENT !
09/03/2024 - La bullothèque : émission du 9 mars 2024
08/03/2024 - Ces femmes qui ont fait la Bretagne
08/03/2024 - Si on parlait de lire ?
08/03/2024 - Tourner les pages : émission du 8 mars 2024
08/03/2024 - Il était une fois un livre : émission du 8 mars 2024
07/03/2024 - Repère santé : chronique du 7 mars 2024
07/03/2024 - Porte ouverte du 7 mars 2024
06/03/2024 - Evasion s'invite sur le 100.8 !
05/03/2024 - Les émissions Pluriel du 5 au 10 mars 2024
04/03/2024 - Nouveauté de la semaine du 4 au 8 mars 2024
04/03/2024 - Couleur blues du 4 au 8 mars 2024
04/03/2024 - Le disque de la semaine du 4 au 8 mars 2024
04/03/2024 - Chemins de Terre des 4 et 5 mars 2024